運命セラピスト アフィのオフィシャルブログ「afi style」

今夜は様々なパテが400円〜食べられると評判のお店「パテヤ」へ。
野菜、お肉、お魚の約10種類のパテやテリーヌはワインにとても合う。

これはラクレットチーズを伝熱線で焼き、熱々のままじゃが芋にダイナミックにかけたもの。

チーズ好きの私にはたまらない一品(☆☆)

ここは女性のお客さんばかりで、満席なのに男性客はたったお一人。女性客が多いお店は流行ると聞いたことがあるなぁ。女性のがシビアだからね。

西麻布や恵比寿のような飲食店の激戦区はお店の移り変わりが激しい。
占い的にいう飲食店に一番大切なのは立地。気の通りの悪いところは集まる気も集客も悪いから。

それから間取り、開店日、店名選びもとっても重要。すべてを吉で固め、優秀でやる気あるスタッフを揃えればバッチリだ。

そうそうスタッフ同士の仲が悪いと店内の空気がピリピリするから凶。お客さんに邪念や邪気が伝わるから居心地が悪くなりリピート率も悪い。

だから私はスタッフの感じ良さからくる気の良さを重視するんだよね。
ここ「パテヤ」は美味しいしスタッフは親切でかなりお薦め。
ワイン好きな方は是非訪れてみて(^-^)